Gaspar Bistro Sao Paulo

Un punto de referencia en la gastronomía de la ciudad, diseñado para aquellas personas que aprecian del buen comer y beber.

Entradas y Acompañamientos
Papas a la Francesa
Patatas Bravas
Papa en Gajo con Salsa Brava
Papas Malta
Papas a la Francesa con Vinagre de Malta
Camotes a la Francesa
Aros de Cebolla
Chips de Camote
Jitomates Frescos
Jitomate Heirloom y Jitomate Bola con Aliño de Vinagre de la Casa
Croquetas Nerea
5 croquetas de hongos y de jamón serrano acompañadas con aderezo de pimientón.
Elote Amarillo a la Parrilla
Macarrones con Queso y Pancetta

SOPAS Y ENSALADAS
Sopa Gaspar
Gazpacho en Primavera-Verano, Sopa de Tomate en Otoño-Invierno
Ensalada Mixta
Lechuga, Jitomate, Pepino y Cebolla con Vinagreta de Limón
Ensalada de Palmito y Espárragos
Aguacate y Jitomate Deshidratado
Ensalada César
Con o Sin Pollo

PLATOS EXTRAS
Costillas BBQ 350g
Costillar de Cerdo al Horno por 8hrs, con salsa BBQ de la Casa, a elegir dos acompañamientos:
-Elote Amarillo
-Ensalada de Col
-Papas a la Francesa.
Lasaña: Pasta Hecha en Casa, preparada con Salsa Rosada

POSTRES
Tarta de Chocolate
Malteada
Vainilla, Chocolate.
Malteada Guinness
Helado de Vainilla con Cerveza Guinness

HAMBURGUESAS
El tiempo de entrega varía dependiendo el término de la carne. Sugerimos término medio. Elaboramos diariamente nuestro propio pan sin conservadores. Utilizamos Huevo de Libre Pastoreo, Tocino Artesanal y Aderezos Hechos en Casa.

Cheeseburger
100g Rib Eye, Queso Cheddar y Aderezo de Cátsup con Cebolla

Telechicken
Pechuga de Libre Pastoreo Marinada en Salmuera con Vinagre de Pepinillo
125g Pechuga de Pollo Empanizada, Pepinillos y Mantequilla.
Acompañada de Aderezo de Hierbas Finas

Clásica
150g Rib Eye o 125g de Pechuga Marinada, Queso Cheddar, Jitomate, Lechuga,
Cebolla y Aderezo Especial

Gaspar
150g Rib Eye, Queso Suizo, Lechuga, Cebolla, Mostaza Dijon y Aderezo de la Casa

Telescopio
Dos porciones de 75gr Rib Eye, Dos porciones Queso Cheddar,
Dos porciones de Tocino Artesanal, Pepinillos, Aderezo de Cátsup y Cebolla

Vaquera
150g Rib Eye, Queso Cheddar, Aros de Cebolla, Jitomate, Lechuga y Salsa BBQ

Del Chef
150g Rib Eye con Costra de Mostaza, Queso Cheddar, Tocino, Pepinillos, Lechuga,
Cebolla, Cátsup y Aderezo del Chef

Napoleón
150g Rib Eye, Queso Brie, Arúgula, Jitomate, Cebolla Caramelizada y Mostaza Dijon

Lafayette
150g Rib Eye, Queso Gorgonzola, Cebolla Caramelizada y Mostaza Dijon

Ibérica
100g Rib Eye, Queso Manchego Curado Español, Tomate Asado, Jamón Serrano,
Arúgula y Alioli

Calesero
150g Rib Eye, Queso Manchego Curado Español, Pimientos Marinados,
Mayonesa de la Casa, Alioli de la Casa y Mantequilla

Cimarrón
150g Carne de Cordero, Queso de Cabra, Mint Jelly, Pepino, Arúgula y Mostaza Dijon

Playa Azul
120g Camarones, Queso Suizo, Salsa Ajillo, Aguacate, Lechuga y Aderezo HorseRadish

San Isidro
Hongo Portobello Marinado, Queso de Cabra, Jitomate, Arúgula,
Cebolla Caramelizada y Salsa de Setas

Bajo en Calorias
Sin Pan, 150g de Rib Eye con Ensalada Mixta, acompañada de Mostaza Especial