Paleo Beef Boutique de Cortes Finos

Descubre la exclusividad en cortes finos con un servicio personalizado único.

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NUESTRAS MARCAS
¡Una selección pensada en ti!
Descubre la esencia de la excelencia en nuestra selección de cortes finos de carne. Trabajamos con las mejores marcas del mundo, cuidadosamente elegidas por su calidad, sabor y textura excepcionales. Cada bocado es una experiencia gastronómica sublime, resultado del trabajo de expertos artesanos y productores comprometidos con el bienestar animal y la sostenibilidad. Permítenos llevarte en un viaje culinario extraordinario y crear momentos inolvidables alrededor de la mesa. ¡Sumérgete en el arte de los cortes finos y descubre un mundo de sabores sin igual!

PALEO BEEF NACIONAL
Carne nacional de engordas que cumplen con los estándares de calidad

PALEO BEEF RESERVA
Cortes madurados paleo. Te presentamos nuestra línea de cortes madurados en casa; elegimos cortes con diversos grados de marmoleo, los sometemos a un proceso DRY AGED con 21 días de maduración en seco, con tecnología alemana de punta.

PALEO BEEF SONORA
En nuestras tiendas no podía faltar la carne del estado de Sonora reconocida a nivel nacional por su calidad, proceso de crianza y tradición que se ha mantenido por generaciones.

STERLING SILVER
Un programa high choice altamente reconocido y utilizado por la industria restaurantera. Cuenta con un riguroso proceso de selección garantizando que todos los cortes cumplen con la promesa de la marca.

AKAUSHI NTOKU
Originario de la perfectura de Kumamoto,  akaushi es una de las razas de ganado japonés que se diferencía de otras por lograr un grado de marmoleo importante con el consumo de pastura a diferencia de otras razas que lo consiguen por el consumo de granos.

US MEAT
Carne de los Estados Unidos

CERTIFIED ANGUS BEEF
Lo que hace que Certified Angus Beef sea único es su riguroso estándar de calidad.

SNAKE RIVER FARMS
WAGYU AMERICANO, del rancho a la mesa. Esta marca es pionera en la cruza de ganado wagyu, con engordas de calidad, dando paso a una de las marcas favoritas de PALEO BEEF, con su clasificación BLACK, SILVER y GOLD es toda una experiencia de sabor.

OPEN PRAIRIE
Es una marca de carne de res que se destaca por ofrecer productos de alta calidad y excelencia en la industria ganadera.

SUPERIOR FARMS
Fundada en 1964, Superior Farms ha establecido relaciones sólidas con ganaderos dedicados que crían ovejas bajo estrictos estándares de bienestar animal y sostenibilidad.

YOREME
Grupo Yoreme se enfoca en la producción de alimentos de la más alta calidad, todo esto logrado gracias a un estricto control de la producción desde la granja, hasta su mesa.

SERVICIO DE DESCONGELACION

El secreto está en la descongelación, dependiendo de la pieza que hayas elegido, la programación de tu descongelación se deberá hacer con un periodo de antelación:
– Piezas básicas (3-6 kg). Corte tipo: Prime Rib Básica, Rib Eye Básica.
De 48 – 60 horas previas a la recolecta (2-3 días).
– Piezas de (2-3 kg). Corte tipo: Picaña nacional.
De 24 – 48 horas previas a la recolecta (1-2 días).
– Piezas porcionadas con 2 pulgadas de grosor. Corte tipo: Tomahawk, Cowboy.
De 12 a 24 horas previas a la recolecta.
– Piezas porcionadas con 1 pulgada de grosor (1 día). Corte tipo: Rib, eye, new york, filete.
De 4-12 horas previas a la recolecta.

Para acceder a este servicio, es necesario que el pago de tus cortes esté cubierto.

Importante* No es necesario que pases a sucursal, puedes llamarnos y te mandaremos una liga de pago para poder realizar el pago con tarjeta de crédito o débito..